SKŁADNIKI:
75 dag filetów z dorsza
50 dag białej fasoli
2 cebule
2 marchwie
2 ząbki czosnku
10 dag masła
15 dag śmietanki
2 łyżki ketchupu
2 pomidory
5 dag tartego sera żółtego
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Dorsza włóż do zimnej wody i zagotuj, zostaw na 10 min, następnie wyjmij go i podziel na drobne kawałki.
- Fasolę gotuj w czterech litrach zimnej wody, bardzo wolno doprowadzając do zagotowania. Następnie odlej wodę i zalej fasolę, przygotowaną wrzącą wodą, dodaj marchew, cebulę i włoszczyznę. Gotuj dłuższą chwilę na małym ogniu.
- Gdy fasola będzie miękka, wyjmij ją w ilości na jedną szklankę i przetrzyj przez sito aby uzyskać w ten sposób puree.
-
- W szklance połącz wywar z fasoli ze śmietanę, ketchupem oraz puree z fasoli tak, aby otrzymać niezbyt gęsty sos.
- Wymieszaj pozostałą fasolę z ugotowanym dorszem, przypraw solą i pieprzem.
- Włóż do żaroodpornego naczynia, polej przygotowanym sosem, na wierzchu ułóż pomidory pokrojone w plasterki, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na pół godziny.