SKŁADNIKI:
Szklanka fasoli
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Namocz fasolę na całą noc, następnego dnia odcedź ją, zalej nową wodą i zagotuj, zmniejsza ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości. Mniej więcej w połowie gotowania dodaj szczyptę soli.
- Pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek podsmaż na oliwie. Miękką i przestudzoną fasolę zblenduj, a następnie dodaj cebule i czosnek. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
Przygotowany farsz możesz użyć do pierogów, krokietów lub na kanapki.