SKŁADNIKI: 250g białej fasoli500g żeberek wieprzowych200g wędzonego boczku2 marchewki1 pietruszkakawałek seleraziele angielskie, liść laurowy1 cebulaząbek czosnku3-4 ziemniakiłyżka majeranku PRZYGOTOWANIE Dzień wcześniej namocz fasolę na całą noc do napęcznienia. Następnego dnia odcedź ją. Do dużego garnka włóż pokrojone żeberka, dodaj fasolę, łyżeczkę soli i zalej 2,5 litrami wody. Zagotuj, zszumuj, gotuj pod przykryciem przez ok.. 1,5 […]
Kategoria: Przepisy
Farsz fasolowy do krokietów lub pierogów
SKŁADNIKI: Szklanka fasoli1 cebula2 ząbki czosnku3 łyżki oliwysól, pieprz PRZYGOTOWANIE Namocz fasolę na całą noc, następnego dnia odcedź ją, zalej nową wodą i zagotuj, zmniejsza ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości. Mniej więcej w połowie gotowania dodaj szczyptę soli. Pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek podsmaż na oliwie. Miękką i przestudzoną fasolę zblenduj, a […]
Burger z fasoli
SKŁADNIKI: 2 puszki czerwonej fasolipół szklanki otrębów2 łyżki mielonego siemienia lnianego1 cebula2 ząbki czosnkuzioła prowansalskiesól, pieprzoliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE Fasolę odcedź na sitku, przepłucz wodą i odsącz. Przełóż do miski i rozgnieć na puree. Dodaj otręby, siemię lniane, pokrojona w kosteczkę cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek, oliwę oraz przyprawy wedle uznania. Z masy uformuj burgery. […]
Brownie z fasoli
SKŁADNIKI: 2 puszki czerwonej fasoli10 daktyli5 łyżek kakao4 łyżki miodu1,5 łyżeczki proszku do pieczenia4 jajka3 łyżki oleju kokosowego2 banany10 suszonych śliwek PRZYGOTOWANIE Fasolę odcedź na sitku, przepłucz wodą i odsącz. Odcedzaną fasolę zmiksuj z daktylami, kakao, miodem oraz proszkiem do pieczenia. Dodaj jajka i zmiksuj na gładką masę, pod koniec dodaj olej kokosowy i banany. […]