SKŁADNIKI:
400g fasoli Jaś Karłowy
150g wędzonego boczku
150g kiełbasy
3- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, majeranek
4- 5 łyżek mąki pszennej
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
- Fasolę wypłucz, zalej 2 litrami zimnej wody i pozostaw na noc.
- Następnego dnia gotuj fasolę w tej samej wodzie, z dodatkiem ok. pół łyżki soli.
- Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę i przysmaż na niewielkiej ilości oleju. (Jeśli mięso jest tłuste, olej jest zbędny). Dodaj do garnka z fasolą.
- Gdy fasola będzie miękka, dodaj koncentrat pomidorowy. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Przygotuj zasmażkę. Mąkę umieść na patelni i wymieszaj z zimną wodą, tak aby nie powstały grudki.
- Zasmażkę dodaj do garnka z fasolą. W razie potrzeby dopraw jeszcze do smaku.